Como Grelhar Peixe de Forma Simples e Saborosa

Escolhe peixe fresco e de boa qualidade, como robalo, dourada ou salmão. Se optares por filetes, deixa a pele para ajudar a manter o peixe intacto durante a grelha.

Limpa a grelha e pincela-a com óleo para evitar que o peixe se pegue. Pré-aquece a grelha a gás durante 10-15 minutos ou deixa as brasas bem acesas numa grelha a carvão.

Tempera o peixe com sal, pimenta e um fio de azeite. Podes adicionar ervas frescas e rodelas de limão para mais sabor.

Grelha o peixe sobre calor direto durante 3-5 minutos de cada lado, dependendo da espessura. O peixe está pronto quando a carne fica opaca e solta facilmente com um garfo.

Deixa o peixe descansar 2-3 minutos após grelhar. Acompanha com vegetais grelhados, saladas ou batatas. Serve com um toque de ervas frescas e sumo de limão.

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Bom apetite!