Clafoutis aux pommes

Avec l'automne qui se profile, les premières pommes de l'année m'ont inspiré cette recette de clafoutis aux pommes. Je suis un fan inconditionnel des clafoutis avec leur texture très proche du flan mais en plus pâteux. Placé toute une nuit au frais, le clafoutis aux pommes révèlera tous ses arômes et vous enchantera.
Réalisée en un tour de main cette recette est vraiment facile à faire, le plus étant de peler et découper les pommes !
L'idéal est d'utiliser un moule assez haut afin d'avoir un clafoutis avec de l'épaisseur. Ici j'utilise un moule de 26 cm de diamètre.
Soyez généreux avec les pommes car ce sont elles qui parfument votre gâteau. Quel bonheur lorsqu'on tombe sur les morceaux de pomme, ils sont fondants et bien caramélisés grâce à la cassonade.
Cette recette de clafoutis aux pommes fonctionne avec toutes les pommes, ici j'utilise de la Gala mais des Golden ou autres Reinette feront bien l'affaire.
Bref, vous le savez déjà j'ai vraiment envie de vous faire découvrir cette recette, vous allez l'adorer.
Alors, convaincus ?
Si oui, vite à vos tabliers !

Ingrédients :
5 pommes
200 gr de farine
100 gr de sucre
40 cl de lait
30 gr de cassonade
50 gr de beurre
4 oeufs
arôme de vanille
(poudre ou extrait)
1 cuillère à soupe de jus de citron

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 45 min à four à 180°C