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Caviar de menthe poivrée

A
Alchimie Gourmande

403 Views • May 19, 2010

Description

5ème recette d'Alchimie Gourmande en partenariat avec Ciné'scom : le caviar de menthe en direct de la conférence sur la gastronomie moléculaire de l'assoc' qui s'est tenu le 22 Mars 2010 à Compiègne

Keywords & Tags

#conference #gastronomie #moleculaire #escom #alchimie #gourmande #ESCOM #etudiant #fabrice #riblet #cuisine #perles #perle #alginate #sodium #chlorure #calcium #menthe #poivree #caviar #compiegne #UTC

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