Burrito de Pollo y Aguacate

INGREDIENTES (6 porciones):

1/2 taza de jocoque seco, para el aderezo
1/4 de taza de yoghurt natural sin azúcar, para aderezo
1/2 taza de cilantro blanqueado, para aderezo
1 pieza de chile serrano asado, para aderezo
1 diente de ajo asado, para aderezo
1/8 de taza de jugo de limón para aderezo
1 cucharada de vinagre blanco para aderezo
al gusto de sal y pimienta para aderezo
1 pieza de pechuga de pollo sin hueso
1 cucharada de aceite de oliva para marinar pechuga
3 cucharadas de pesto para marinar pechuga
1 cucharada de sal para marinar pechuga
1 cucharada de pimienta para marinar pechuga
2 piezas de aguacate en su punto, cortado en cubos grandes
2 piezas de pimiento morrón de colores, cortados en tiras
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 pieza de cebolla morada cortada en tiras
6 piezas de tortillas de harina para burrito, calientes
1 taza de germen de alfalfa

PASO A PASO : https://goo.gl/BcxuxK