Bibimbap, o tradicional prato coreano!

Receita Prato Principal

O famoso prato coreano, Bibimbap , parece complicado à primeira vista porque temos uma variedade de legumes , mas é tudo questão de prática e senso, pois basta marinar, refogar e está pronto! Nossa ideia aqui é preparar este prato, o mais completo possível, mas em casa, faça adaptações, escolha os legumes de sua preferência, é só acertar o molho que tudo vai dar certo. Falando em molho, aqui usamos o Gochujang , que é uma pasta fermentada de pimentos, com notas doce e salgada, tipicamente asiático. Preparados? Siga nossa receita passo a passo e com vídeo explicado, logo aqui abaixo:

Ingredientes:
Marinada:
- 2 col. sopa shoyu (molho soja)
- 2 col. sopa de vinagre de arroz
- 1 (dente) alho
- 5 gr gengibre fresco
- 200 gr de bife (para grelhar)

Legumes:
- 100 gr cenoura (1 unid)
- 1 curgete/abobrinha (160 gr)
- 1 cebola
- 50 gr de rebentos (brotos) de feijão mungo
- 100 gr de espinafre baby
- 100 gr de cogumelos shitake
- 6 col. chá óleo sésamo (gergelim)
- 1 dente alho
- 6 col. sopa de molho soja (shoyu)

Os ovos:
- 2 ovos

Molho:
- 1 col. sopa de Gochujang (pasta de pimento fermentada coreana)
- 1 col. sopa de molho soja (shoyu)
- 1 col. sopa óleo de sésamo (gergelim)
- 2 col. chá de açúcar
- 1 col. chá sésamo (gergelim) dourado

Arroz:
- 120 gr de arroz basmati
- 250 ml água

Decore com:
- cebolinha
- sésamo (gergelim)


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/bibimbap-o-tradicional-prato-coreano-fid-1580076