Bergerie du Capucin

Historique de la Bergerie du Capucin et les vins qui y sont produits.

Guilhem Viau parle de la Bergerie du Capucin

Géographie/Terroir
Nous sommes la Bergerie du Capucin, domaine viticole à 25km au nord de Montpellier dans l'appellation Pic St. Loup. Cette AOC est la plus septentrionale du Languedoc. Ces particularités sont un terroir argilo-calcaire avec de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les nuits fraîches de l'été permettent à la vigne de se reposer, de fixer les arômes et la couleur (dans son fruit), et donnent des vins très équilibrés avec beaucoup de fruit et de fraîcheur.

Historique de la Bergerie du Capucin
La Bergerie du Capucin est le premier domaine acheté par l'arrière grand-oncle de ma femme au début du 20ième siècle. Elle fait encore partie du patrimoine familial - il y a un berger sur place, et nous avons voulu rendre hommage à la famille, à l'histoire de la famille, à l'histoire du domaine en appelant notre domaine, Bergerie du Capucin. ...