Bagna-Cauda-d'Alain-Ducasse

Le chef Alain Ducasse nous livre sa recette de la Bagna Cauda (sauce chaude aux anchois).►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : http://mlbies.com/kEmDm2► Ingrédients pour 4 personnes : 4 artichauts violets1 botte de radis1 coeur de céleri branche1 concombre épineux8 carottes nouvelles2 bulbes de jeunes fenouilPour la sauce :24 filets d’anchois à l’huile4 gousses d’ail frais dégermées30 olives vertes dénoyautées30 cl d’huile d’olive6 cuillères à soupe de vinaigre de XérèsSel et poivre► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h.N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et... Bon appétit bien sûr !© GOURMET TV PRODUCTIONS