Baghrir marroquí.

✅ Ingredientes:

✅ Ingredientes:
Media taza de fenogreco
2 tazas de sémola
Media taza de harina
1 cucharadita de sal
Especias en polvo
1 cucharada de levadura química
4 tazas de agua tibia
1 sobre de levadura química.

1. Haz la masa
En un bol amplio mezcla fenogreco la sémola, la harina,levadura la sal,especias . y el resto del agua tibia.
Incorpora y bate todo bien (con batidora)
hasta obtener una masa sin grumos y bastante líquida.

Déjalo reposar durante 5 minutos, luego cocínalo en una sartén antiadherente.

2. Cocina las baghrir
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, sin añadir aceite.
Vierte un cucharón de masa en el centro y deja que se extienda por
sí sola, formando un círculo. Cocina durante unos minutos sin moverla ni girarla.

3. Finaliza y disfruta
Verás cómo empiezan a aparecer pequeños agujeros en la superficie.
Cuando esté completamente cubierta de burbujas y la parte superior
se haya secado por completo, retira la tortita y tápala con un paño
limpio para que conserve su humedad. Repite el proceso con el resto de la masa.