Andouille-purée

A la fête de St Lou, on ranime la nostalgie d'antant. Tout le village vient au repas proposé par le Comité Des Fêtes. Au menu de l'andouille fumée chaude accompagnée de purée. Ce menu s'invitait à la table familiale Une à Deux fois l'an. Conséquence ou avantage du "Tuer cochon"à la ferme. Autrement l'andouille se mangeait en rondelle sur un quignon de pain. Un peu comme du saucisson.