에드워드 권 셰프의

재료
새우, 고운 고춧가루, 카레가루, 파슬리가루, 소금, 후추, 레몬, 플레인요거트,
양상추, 오이, 양파, 큐민씨드, 민트
레시피
1. 플레인요거트 3T, 카레가루 3T, 고춧가루 3T, 파슬리가루 1T에 다진 마늘과 생강을 2:1 비율로 넣은 후 소금 3꼬집을 넣고 섞어 냉장고에서 차갑게 보관한다.
2. 새우를 손질한다.
3. 달궈진 팬에 큐민씨드를 볶는다. (불을 완전히 끈 상태)
4. 오이의 표면을 칼등으로 다듬고 씨를 제거한 뒤 잘게 다진다.
5. 플레인요거트에 다진 양파와 소금을 살짝 넣고 오이와 섞은 뒤 고춧가루, 볶은 큐민씨드, 민트를 올린다.
6. 양상추를 채 썰어 얼음물에 담가 헹군다.
7. 새우를 냉장 보관한 1번에 넣어 소스를 묻히고 카놀라유를 두른 팬에 굽는다.
8. 탄두리 쉬림프, 오이 라이타, 슬라이스 레몬을 올려 마무리한다.

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