インドのパン Flat Indian bread

バトゥーラというインドのパンを作ります。
粉: カップ２杯
中型ポテト: 3こ
油
お水
お塩
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じゃがいもを茹でて下ろして粉に加えます。少しお塩を加えてこれをちゃんと練り合わせます。ちょっとだけお水を加えます。めん棒でバトゥーラを作ります。
こねる時は柔らかくないようにまた、かたすぎないように気をつけてください。生地の小さな玉を握ってめん棒でバトゥーラを作ります。それを揚げてください。あみじゃくしで少し押しながら揚げてください。まるくふくらむとなべからとってキッチンペーパーにおいてください。今日つくったバトゥーラはナンにちょっと似ています。

Bhatura-
2 cups flour
1 large potato - boiled and grated
salt

METHOD-
Add the grated potato and salt to the flour. Knead the dough and set it aside for 20 mins. Make small rounds of the dough and roll into thin rounds. Deep fry. OR Roll out slightly thick rounds and roast on both the sides on a girdle. Serve with the chola.