Vidas y Bebidas - Tequila

A partir de su dulce carne se tejen hilos y se fabrica papel y cuerda. Sus hojas como espinas cubren la pita que en la antigüedad dotaba de propiedades medicinales a su gente.

Con leyendas arraigadas, se dice que la pita debe a las estrellas caídas su existencia y forma, su color azulado encarnado del cielo. Un rayo cayó del cielo y alcanzo una pita, abriendo su corazón. Hace 3,000 años los olmecas ya bebían el zumo de pita, extrayéndolo de su corazón.”

El Tequila es un aguardiente que se elabora en una pequeña región del occidente de México, mediante la destilación del producto fermentado que se obtiene del corazón de una planta conocida como agave azul al quemarse. A este corazón, semejante a una gigantesca piña, se le denomina también “mezcal”.