Hosted by Dailymotion. For legal issues report at the Copyright Center, report us on DMC, or use the Instant Removal tool.
Tips Mengolah Daging Sapi dan Kambing yang Sehat
Description
JAKARTA, KOMPAS.TV - Di momen Idul Adha, kadang kita langsung tergiur saat melihat sajian menu daging sapi maupun daging kambing di atas meja makan.
Namun, kita juga harus berhati-hati dalam konsumsi daging, terutama dalam jumlah besar.
Dokter Ahli Gizi Rumah Sakit Siloam, Dokter Marya Haryono menjelaskan, kandungan terbesar dalam daging merah, adalah protein.
Namun ada kandungan penyerta, seperti lemak, vitamin B kompleks, dan mikronutrisi lainnya.
Walaupun kandungan utamanya protein, kandungan lainnya yang lumayan besar adalah lemak.
Untuk mendapatkan daging dengan kadar lemak rendah, dokter spesialis gizi menyarankan, pilih daging yang berasal dari bagian pinggang, atau kaki sapi maupun kambing.
Baca Juga Bolehkah Ibu Hamil Makan Daging Kambing? Simak Penjelasan Dokter di https://www.kompas.tv/lifestyle/421063/bolehkah-ibu-hamil-makan-daging-kambing-simak-penjelasan-dokter
Karena, bagian inilah yang sering bergerak, dan dominan kandungan proteinnya dibandingkan lemak.
Dalam mengolah daging sapi mapun daging kambing, tak jarang muncul pro dan kontra, khusunya dalam hal mencuci.
Dokter marya menjelaskan, sejauh proses pemotongan hingga daging sampai ke konsumen tetap bersih, maka daging tidak perlu dicuci.
Namun, jika saat proses pemotongan terkena tanah, atau zat yang megotori daging, maka daging harus dicuci.
Baca Juga Siapa Saja yang Berhak Menerima Daging Kurban Saat Iduladha? di https://www.kompas.tv/religi/421044/siapa-saja-yang-berhak-menerima-daging-kurban-saat-iduladha
Selain itu, daging harus dimasak sampai benar-benar matang, dan hindari menambahkan lemak berlebih, seperti santan, atau menggoreng daging.
Karena hal ini dapat menyebabkan tingginya kandungan kolesterol dalam daging.
Sajian menu daging sapi dan daging kambing memang sangat menggiurkan untuk dikonsumsi saat lebaran idul adha.
Memang menggiurkan, tapi harus diimbangi dengan konsumsi serat, seperti sayur dan buah.
Konsumsi daging merah secukupnya, untuk gizi seimbang.
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/video/421065/tips-mengolah-daging-sapi-dan-kambing-yang-sehat
Namun, kita juga harus berhati-hati dalam konsumsi daging, terutama dalam jumlah besar.
Dokter Ahli Gizi Rumah Sakit Siloam, Dokter Marya Haryono menjelaskan, kandungan terbesar dalam daging merah, adalah protein.
Namun ada kandungan penyerta, seperti lemak, vitamin B kompleks, dan mikronutrisi lainnya.
Walaupun kandungan utamanya protein, kandungan lainnya yang lumayan besar adalah lemak.
Untuk mendapatkan daging dengan kadar lemak rendah, dokter spesialis gizi menyarankan, pilih daging yang berasal dari bagian pinggang, atau kaki sapi maupun kambing.
Baca Juga Bolehkah Ibu Hamil Makan Daging Kambing? Simak Penjelasan Dokter di https://www.kompas.tv/lifestyle/421063/bolehkah-ibu-hamil-makan-daging-kambing-simak-penjelasan-dokter
Karena, bagian inilah yang sering bergerak, dan dominan kandungan proteinnya dibandingkan lemak.
Dalam mengolah daging sapi mapun daging kambing, tak jarang muncul pro dan kontra, khusunya dalam hal mencuci.
Dokter marya menjelaskan, sejauh proses pemotongan hingga daging sampai ke konsumen tetap bersih, maka daging tidak perlu dicuci.
Namun, jika saat proses pemotongan terkena tanah, atau zat yang megotori daging, maka daging harus dicuci.
Baca Juga Siapa Saja yang Berhak Menerima Daging Kurban Saat Iduladha? di https://www.kompas.tv/religi/421044/siapa-saja-yang-berhak-menerima-daging-kurban-saat-iduladha
Selain itu, daging harus dimasak sampai benar-benar matang, dan hindari menambahkan lemak berlebih, seperti santan, atau menggoreng daging.
Karena hal ini dapat menyebabkan tingginya kandungan kolesterol dalam daging.
Sajian menu daging sapi dan daging kambing memang sangat menggiurkan untuk dikonsumsi saat lebaran idul adha.
Memang menggiurkan, tapi harus diimbangi dengan konsumsi serat, seperti sayur dan buah.
Konsumsi daging merah secukupnya, untuk gizi seimbang.
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/video/421065/tips-mengolah-daging-sapi-dan-kambing-yang-sehat
More from User
03:06
Nama Andika Perkasa Muncul dalam Pernyataan BEM Bersatu soal Aksi Mahasiswa
KompasTV
03:44
Janji Gibran ke Mahasiswa, akan Sampaikan Sederet Tuntutan ke Presiden Prabowo
KompasTV
02:57
Warga Serbu Diskon Sembako di Pekan Raya Jakarta, Manfaatkan Promo Kebutuhan Pokok | KILAS KOMPAS
KompasTV
24:36
[FULL] Debat Ray Rangkuti Vs Budiman Sudjatmiko soal Mahasiswa Geruduk Dialog Pejabat di UGM
KompasTV
24:36
Penikaman di Manado Tewaskan Pemuda, Dua Pelaku Ditangkap dan Ditembak Polisi Saat Kabur | BORGOL
KompasTV
19:27
[FULL] Wamentan Sudaryono Ungkap Kronologi Mahasiswa Geruduk Dialog Pejabat di UGM, Ini Respons PDIP
KompasTV
Related Videos
01:56
Jelang Idul Adha, Stok Sapi dan Kambing di Pedagang Habis, Pasokan Hewan Kurban Terbatas Akibat PMK
KompasTV
01:59
Bukti Daging Kambing Lebih Menyehatkan dari Daging Sapi| SINAU
KompasTV
01:54
Pemkot Pekalongan Sembelih 6 Sapi dan Belasan Kambing untuk Idul Adha 1444 H
KompasTV
01:12
Bagaimana Cara Mudah Bedakan Daging Sapi dan Kambing?|SINAU
KompasTV
01:55
Peternak di Semarang Siapkan 10 Ekor Sapi dan Kambing untuk Idul Adha
KompasTV
01:28
Untuk Transparansi, 4 Juta Kantong Daging Kambing Kurban dan Dam Jemaah Haji Dikirim ke indonesia
KompasTV