Timlo - Sup Khas Solo

TRIBUN-VIDEO.COM -Timlo adalah sejenis sup yang di padukan dengan aneka macam bahan khas nya seperti telur rebus, daging ayam, tahu, sosis dan semacamnya yang di jadikan satu.

Timlo adalah hidangan yang sangat mudah di temukan di daerah solo.

Cara membuat timlo hampir mirip dengan cara membuat soto daging sapi namun yag berbeda adalah isi dan bumbu.

Pada dasarnya, timlo adalah sup, berisi irisan ati ampla ayam, irisan dadar gulung, irisan sosis solo, mihun, telur pindang, dan suwiran ayam goreng. Kuahnya bening, encer, dan segar.

Timlo yang terdiri dari nasi, kuah, dan irisan daging ayam saja. Hidangan segar ini mulai populer sekitar dasawarsa 1960-an.


Asal Usul

Asal muasal makanan timlo dari solo memang diduga terinspirasi dari sup kimlo yang populer di budaya tionghoa.

Menurut dosen sejarah fakultas sastra universitas sanata dharma yogyakarta, heri priyatmoko, makanan timlo terinspirasi dari kimlo.

Kimlo merupakan nama jenis hidangan berkuah yang berasal dari cina.

Masakan kimlo berada area jawa timur dan jawa tengah berkembang menjadi sup dan beredar di kawasan pecinan.

Timlo dan kimlo mempunyai kesamaan dalam isianya dan cara membuatnya.