Thierry Roussillon : interview par Confidentielles

Thierry Roussillon interviewé par Confidentielles pour son livre "Un parfum de tajine", sorti aux éditions First.

Laissez-vous transporter par les saveurs et les parfums d'Orient ! Les tajines connaissent un grand succès ! Ces plats en terre cuite venus du Maroc permettent de cuire les aliments à l'étouffée. Vous n'utiliserez pas de matière grasse. En terre cuite ou en métal, tout simples ou richement décorés, les plats à tajine s'utilisent pour la cuisson mais sont aussi les bienvenus sur la table. Ils lui donneront un petit air oriental qui ravira vos invités. 52 recettes vite faites, vite prêtes ! Recettes salées et même sucrées : tajine de poulet aux figues et au miel, tajine d'agneau aux fruits secs, tajine de poissons à l'aubergine et au thym, tajine de veau aux olives et à la tomate, tajine de courgettes et d'aubergines au basilic, tajine de mangue et boule de glace vanille...

Thierry Roussillon est journaliste spécialisé en gastronomie, et vient de publier "Un parfum de tajine" aux éditions First. Qu'est-ce que le tajine ? Quelles sont ses inspirations ? Découvrez son interview :
http://www.confidentielles.com/confidentielles_interview.php?id=8

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Mais chut, ca reste entre nous...
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