Sua Receita em 30: Bolo de Maça e Gengibre

Uma receita simples e gostosa da chef Marília Beznos.

Ingredientes:
- 3 ou 4 (depende do tamanho) maçãs picadas com casca (pingue algumas gotas de limão para não escurecer)
- 3 xícaras de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga derretida (morna)
- 1 colher de sopa de canela
- 2 colheres de sopa de gengibre picado
- 3 ovos levemente batidos
- Pitada de sal
- 1 e ½ xícara de mix de frutas secas: uvas passas sem semente, nozes picadas, damascos picados, amêndoas em lascas e avelãs.

Preparo:
- Aqueça o forno a 200 graus.
- Misture as maçãs ao açúcar mascavo até formar uma calda.
- Acrescente a farinha de trigo, a canela, o gengibre e o sal.
- Acrescente os ovos batidos e a manteiga derretida. (a manteiga não pode estar quente para não talhar os ovos).
- Não bata, mexa bem até mesclar todos os ingredientes, exceto o mix de frutas secas.
- Adicione o mix e misture bem.
- Coloque em forma untada e polvilhada e leve ao forno por 25 minutos.
- Deve ser retirado do forno com a borda seca e o centro úmido.
- Sirva quente acompanhado de sorvete, mas frio também é uma delícia.