Loading formats...
Spidergrättimaa
S
SUPERBACKSTUBE
22 views • Dec 12, 2021
Description
Herstellung eines Spidergrättimaa.
Grättima -Rezept
1000 gr. Weissmehl
18 gr. Salz
42 gr. Hefe
30 gr. Zucker
150 gr. Butter
6 dl Milch
1 Ei
Milch leicht erwärmen, Butter darin auflösen.
Hefe in leicht erwärmter Milch auflösen.
Salz, Zucker, Mehl vermischen.
Ei beigeben und alles zu einem Teig mischen.
Teig kneten bis man ihn über den Fingern ausziehen kann, ohne zu reissen!
30 - 50 Min. an einem warmen Ort abgedeckt stehen lassen.
Grättimann formen und auf dem Blech nochmals ca. 30 Min. stehen lassen (Bis sich beim leichten Eindrücken mit dem Finger die Delle nicht mehr ganz glätttet nach dem Entfernen des Fingers!) Wenn die Delle vollständig bleibt, ist der Grättimann schon zu lange aufgegangen, dass heisst, die Ofentemperatur muss heisser eingestellt werden.
Grättimann 2 x mit Ei einpinseln, Beine mit Hagelzucker bestreuen ,bei ca. 230 Grad 30 -40 Min. backen.
Auf Gitter vollständig abkühlen lassen, mit weisser Spritzglasur Netzmuster, Spinne und Augenfüllung aufmalen. Augenumrandungen mit schwarzer Spritzglasur aufmalen.
Grättima -Rezept
1000 gr. Weissmehl
18 gr. Salz
42 gr. Hefe
30 gr. Zucker
150 gr. Butter
6 dl Milch
1 Ei
Milch leicht erwärmen, Butter darin auflösen.
Hefe in leicht erwärmter Milch auflösen.
Salz, Zucker, Mehl vermischen.
Ei beigeben und alles zu einem Teig mischen.
Teig kneten bis man ihn über den Fingern ausziehen kann, ohne zu reissen!
30 - 50 Min. an einem warmen Ort abgedeckt stehen lassen.
Grättimann formen und auf dem Blech nochmals ca. 30 Min. stehen lassen (Bis sich beim leichten Eindrücken mit dem Finger die Delle nicht mehr ganz glätttet nach dem Entfernen des Fingers!) Wenn die Delle vollständig bleibt, ist der Grättimann schon zu lange aufgegangen, dass heisst, die Ofentemperatur muss heisser eingestellt werden.
Grättimann 2 x mit Ei einpinseln, Beine mit Hagelzucker bestreuen ,bei ca. 230 Grad 30 -40 Min. backen.
Auf Gitter vollständig abkühlen lassen, mit weisser Spritzglasur Netzmuster, Spinne und Augenfüllung aufmalen. Augenumrandungen mit schwarzer Spritzglasur aufmalen.
Discover more
Keywords & tags
#Grättimaa
#Grittibänz
#Grättimann
#Grättima
#Dambedei
#Weckmann
#Grättifrau
#Grätti Rocker
#Grättibyker
#Hefezopf
#Butterzopf
#2 strang Zopf
#4 Strang
#Brot
#Backen
#8 Strang
#Grättibänz
#Grätti
#Zöpfeln
#Bäckerei
#Schweiz
#Weihnachtsgebäck
#Konditorei
#Hefegebäck
#Hefeteig
#Rezepte Kochen Weihnachten Festessen Süssspeise Teigen Fertigteig Butter Zucker Essen
#Kochrezepte
#Brot backen
#Dreikönigskuchen
#selber Brot backen
#Spiderman
#Spidergrättimaa
#8 Strangzopf
#10 Strangzopf
#Tessinerbrot
#Pane ticino
#St.Gallerbrot
#Baslerbrot
#Fastenwähen
#Faschtewaie
#Mozartzopf
#Brot Rezepte
#Zürcherbrot
#Walliserbrot
#Luzernerbrot
#Ringbrot
#Flute
#Solothurnerbrot
#Gipfeli
More from this user
00:43
Spidergrättimaa
SUPERBACKSTUBE
02:15
Sunnereedli, Minifastenwähen, Apérogebäck, Sun gears, Swiss bread, Fastenwähen klein
SUPERBACKSTUBE
02:28
Grittibänz Grättimaa Indianer-Grittibänz Indianer Grättimaa
SUPERBACKSTUBE
02:43
12 - Strang Zopf
SUPERBACKSTUBE
03:17
10 Strang Zopf
SUPERBACKSTUBE
02:18
Dreikönigskuchen Original Schweizer Rezept
SUPERBACKSTUBE
Related videos
08:04
Das Leckerste Brot Aus Einfachen Zutaten. Brot Backen. Rezepte Von Maria
souza76dennis
00:09
18 Christian Langos Rezepte lecker Chefkoch Hefeteig Ungarisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte
Langos-Rezepte-02
00:17
PDF REZEPTE FÜR DEN THERMOMIX BACKEN SMOOTHIES Bestseller Sammelband Thermomix Rezepte Download Full Ebook
Pattinsennington
00:06
Read Book Backen macht Freude: Klassiker mit Gelinggarantie (Klassiker - Kochen und Backen
Sewiawig
04:59
Dinkelbrot backen - selber Brot backen - Rezept und Anleitung
kodi
00:55
Kochen - Rezepte / Kochrezepte - Kochen-verstehen.de
Kochen-verstehen.de