soupe de courgettes

RECETTE COURGETTE : La soupe de courgette ou soupe au courgette - recette de soupe simple & délicieuse.

Prenez 2 courgettes, une pomme de terre, un oignon et un litre de bouillon de volaille de préférence

Coupez les deux courgettes en dès si possible de même taille.
Taillez la pomme de terre comme ceci.
Émincer l'oignon.
Dans une casserole mettez 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Faites revenir et blondir vos oignons 5 minutes à feu doux
Faites un litre de bouillon comme ceci.
Ajoutez vos oignons,
Ajoutez ensuite les morceaux de courgettes et de pomme de terres
Laissez mijotez le tout à petit frémissement 20 minutes.
Mélangez de temps de temps.
En fin de cuisson mixez le tout.`
Salez poivrez
Pour plus d'onctuosité vous pouvez ajoutez de la crème fraîche, du lait ou du fromage frais.