Sopa de Lentejas.

✅ Ingredientes:

Tiempo de preparación: 1 hora
Raciones: 6
2 tazas de lentejas lavadas
½ taza de arroz de grano corto remojado
1 litro de agua caliente
2 kilos de yogur
2 tazas de jameed líquido
1 taza de garbanzos cocidos
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de especias Mansaf
¼ taza de ghee
1 taza de cebolla finamente picada
Instrucciones:
1. En una olla con agua a fuego alto, agregue las lentejas y el arroz y hierva durante 10 minutos. Escurra y reserve.
2. En una olla a fuego alto, agregue el yogur y continúe cocinando. Revuelva en una dirección hasta que hierva, luego agregue el jameed, las lentejas, el arroz y los garbanzos. Sazone con sal y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Luego, agregue las especias.
3- En una sartén precalentada a fuego alto, agregue el ghee y saltee las cebollas hasta que estén doradas, luego añádalas al rasha. 4- Verter el rasha en una fuente, decorar con las cebollas fritas y servir caliente.