Sofraların tacı tuza veda

Türkiye’de tuz tüketiminin dünya ortalamasının 3 katı olduğuna, yiyeceklere ek tuz atılmasının vücudun ihtiyacından değil, tatlandırma amacıyla yapıldığına dikkat çekildi. Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük tuz miktarını 5 gram olarak belirlediği belirtilerek, Türkiye’de bu rakamın ortalama 15 gram olduğu kaydedildi. Fazla kullanımın yüksek kan basıncına neden olduğu, bu durumun kalp, böbrek hastalıkları ile anevrizma denen damardaki baloncuklar ve inme gibi sinir sistemi hastalıkları için risk faktörü oluşturduğu vurgulandı. 11 – 17 Mart tarihlerinin ‘Tuza Dikkat Haftası” olarak kutlandığını belirten uzmanlar, vatandaşları gereğinden fazla tuz tüketiminden uzak durmaya çağırdı.