Slow Food 2/4

SLOW FOOD est un film écrit et réalisé par FRANCIS HUGUET. Le Slow Food est un mouvement international qui cherche à préserver la cuisine éco-régionale ainsi que les plantes, semences, les animaux domestiques et les techniques agricoles qui lui sont associés.
Il est fondé en Italie en 1986 par Carlo Pétrini en réaction à l'émergence du mode de consommation de type restauration rapide.