Simplement divin : motte de chocolat fourrée aux fraises

Sur le plan de travail :
Pour la pâte
- 200 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 oeufs
- 150 g de noisettes
- 130 g de farine
- 60 g de cacaco en poudre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel

Pour le garnissage
- 500 g de fromage frais
- 200 g de crème fouettée
- 125 g de mascarpone
- 50 g de sucre
- De la confiture de fraises
- Des fraises entières

Aux fourneaux !
1. Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6, 340°F). Mettez tous les ingrédients pour la pâte dans un grand saladier et mélangez à l'aide d'un mixeur électrique. Versez la pâte dans un plat préalablement graissé et enfournez pendant 35 minutes.

2. Pendant la cuisson, préparez la crème de garnissage en mélangeant ensemble le fromage frais, la crème fouettée, le mascarpone et le sucre.

3. Dès que le gâteau au chocolat est sorti du four et a refroidi, creusez dans ce dernier à l'aide d'une cuillère à soupe (n'allez pas jusqu'au fond et laissez environ 1,5 cm d'épaisseur sur les bords). Émiettez les morceaux de gâteaux retirés et laissez-les de côté pour l'instant.

4. Recouvrez le fond du gâteau avec de la confiture de fraises puis de fraises entières (assurez-vous que toute la surface du gâteau soit recouverte).

5. Remplissez ensuite le trou de la mixture à la crème pour combler le centre du gâteau, puis saupoudrez le tout avec les miettes au chocolat de tout à l'heure.

Bon Ap' !