Simple, rapide et bon : délices de patates farcies

Sur le plan de travail (pour 6 portions) :
- 6 tranches de bacon
- 1 cuillère à soupe de sauce BBQ
- 3 pommes de terre
- 100 g de yaourt (1/2 tasse)
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 100 g de cheddar râpé (3,5 onces)
- Sel et poivre
- 50 g de mozzarella râpée (2,75 onces)

Aux fourneaux !
1. Recouvrez les tranches de bacon de sauce BBQ et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles deviennent craquantes.

2. Faites chauffer les pommes de terre pendant 45 min au four à 200°C (Thermostat 6-7 - 390°F). Vous pourrez ainsi facilement en retirer la chair (à mettre dans un saladier) sans casser la pomme de terre. Vous devez avoir des petites barques. Baissez le four à 180°C (Thermostat 6 - 350°F), vous en aurez encore besoin.

3. Dans le saladier, rajoutez le yaourt, la ciboulette, le cheddar, le sel et le poivre, et émiettez les tranches de bacon. Mélangez le tout.
Remplissez ensuite les barques de pommes de terre avec le mélange et placez-les sur une plaque allant au four. Saupoudrez le tout de mozzarella et enfournez pendant 15 minutes.

Bon Ap' !