Shiitake ao creme de queijo

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Receita de Shiitake ao creme de queijo

Ingredientes

400g de shiitake
1 colher (chá) de manteiga
1 raminho de tomilho
120ml de creme de leite fresco
50g de grana padano
Sal (a gosto)
Pimenta do reino moída na hora (a gosto)
1 baguete

Modo de preparo

Higienize o shiitake com o auxílio de um guardanapo, sem o uso de água.
Aqueça uma panela média e de fundo grosso e coloque a manteiga.
Adicione o shiitake e mexa delicadamente até que dê uma borra no fundo da panela.
Acrescente o creme de leite fresco e deixe ferver.
Finalize com o queijo grana padano e o tomilho.
Mexa por três minutos em fogo baixo para encorpar.
Acerte o sal e a pimenta.
Sirva com uma baguete.


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