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Alexandre Choquart

joelle choquart

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Truite saumonée servie tiède, aux poireaux et basilic, huile au curry « Perle Noire » ici

Pommes farcies meringuées, jus de pomme au gingembre ici

Fondant d’avocat et betterave à la truite fumée, coulis betterave fraise ici

Nage de moules de bouchot bio aux petits légumes, huile et poudre de noix de Salins ici

Magret de canard à la courge butternut et chanterelles jaunes, liqueur de Chardonnay au poivre timut ici

Choux garnis de fondue de poireaux à la sauge, cancoillotte aux morilles et Savagnin ici

Galette de sarazin au miel de fleurs, figues au four à l'amande et sirop d'orange ici

Fromage de brebis au curry et mendiants, salade de racines à la gelée de vinaigre balsamique ici

Gâteau de grand-mère aux noisettes, crème anglaise aux grains de café ici

Filets de boeuf Salers ici

french AD club night 2009 identity / directed by JACK camille hirigoyen

video prSalade de fruits exotiques au miel de sapin, Crème chocolat au miel, tuiles dentelles à la noix de cocoesentation ici

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