Sauce Roquefort Maison 😋

Sauce roquefort maison 😋

Ingrédients :
-150g de roquefort
-30cl de crème fleurette
-1 petite échalote
-1 gousse d’ail
-poivre
-un doigt de vin blanc
-une noisette de beurre pour faire revenir l’échalote et l’ail

1. Une fois que tu as ciselé très finement l’échalote et l’ail, tu va les faire revenir 5 mn dans une casserole avec un peu de beurre mais sans les colorer. Tu peux rajouter une lichette de vin blanc que tu feras réduire quasiment à sec pour le goût.
2. Tu peux rajouter le roquefort émietté et la crème fleurette sur feu doux. C’est important de ne pas laisser bouillir la sauce car sinon elle risque de trancher.
3. Quand le fromage a totalement fondu c’est prêt !

#sauce #roquefort #manger #cuisinefamiliale #onglet