Santé - Pas de sushis !

Chroniqueuse : Laurence Ostolaza




L’été est la saison des poissons crus et des sushis.
Sept cas de ténia, appelé aussi « ver solitaire » ont été recensés en deux ans par le CHU de Rennes, du jamais vu en France.
Aucun cas n’avait été détecté depuis 20 ans.
En analysant les échantillons, les médecins rennais ont conclu qu’ils appartenaient à une espèce du Japon et nord-est de la Russie.
Importé, le poisson n’avait sans doute pas été congelé à -20 degrés pendant 24 heures, comme le préconise la législation.
La présence du ténia provoque des troubles digestifs, diarrhées, nausées, fatigue.
Un traitement antiparasitaire suffit pour en venir à bout.