Santé - La viande en questions ?

Chroniqueuse : Christelle Ballestrero



La consommation de viande en France est en baisse régulière depuis une dizaine d'année.


Début novembre, une nouvelle réglementation dans les cantines scolaires a permis de mettre en place, des repas végétariens. De plus, les Français prennent conscience que la consommation de viande n’est pas bonne pour la planète, bref, il ne fait pas bon consommer de la viande actuellement et pourtant on peut en consommer à condition de respecter quelques conseils de bon sens.



Une marinade santé pour cuire sa viande :


Marinade de Grégory Garimbay, chef exécutif Hôtel Thoumieux (Paris)


- Pamplemousse
- Spiruline
- Poivre noir
- Curcuma
- Baie de cogi
- Huile d’olive
- Gingembre frais