Santé - Le sel

Chroniqueuse : Christelle Ballestrero 




À tous ceux qui re-salent systématiquement un plat avant même de l’avoir goûté, cette enquête publiée par les scientifiques américains risquent de vous faire changer vos mauvaises habitudes ! En effet, ce réflexe qui peut paraître anodin augmenterait de 28% le risque de mortalité prématurée. À 50 ans, les personnes qui ont la main leste sur le sel auraient une espérance de vie diminuée d’un peu moins de deux ans par rapport à celles qui ne re-salent pas leur assiette. Quels sont les risques identifiés pour notre santé ? Augmentation artérielle, risque d’AVC, cancer de l’estomac, fragilisation des os… Christelle Ballestrero nous alerte sur l’excès de sel dans nos plats et nous explique comment contrôler sa quantité.