Salade aux asperges super gourmande

Recette Entrée

On profite des dernières asperges de la saison pour se concocter une délicieuse salade aux asperges ultra colorée et gourmande ! :-) Idéale pour une entrée végétarienne saine, pour apporter en pique-nique ou même pour accompagner votre barbecue, cette recette de salade originale sera super facile à réaliser, avec la fraîcheur des tomates et la douceur de la feta, vous n'en ferez certainement qu'une bouchée. Et pas de panique pour ceux qui ont peur avec la cuisson des asperges vertes, rien de plus simple : une cuisson à l'eau et c'est parti !

Ingrédients:
- 250 gr de tomates cerise
- 900 gr d'asperges vertes
- 100 gr de feta
- 1 œuf
- 6 noix (plus ou moins)

Vinaigrette:
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à café de moutarde de Dijon
- 2 c. à café de miel
- sel
- poivre
- 1 gousse d'ail


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-aux-asperges-super-gourmande-fid-1579863