Salada caprese

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Receita de salada caprese

Ingredientes

1 kg de mussarela de búfala
6 tomates pequenos
Ramos de mini manjericão
Azeite (a gosto)
Sal (a gosto)

Modo de preparo

Corte a mussarela em rodelas de 0,5 cm, tempere com sal e azeite, misture delicadamente e reserve.
Corte os tomates em fatias de 0,5 cm, tempere com sal, misture com cuidado e deixe escorrendo enquanto prepara o molho pesto..
Em um prato vá intercalando fatias de tomate e de queijo (6 a 7 fatias de cada).
Espalhe generosamente o molho pesto por cima.
Decore com um ramo de manjericão no centro.

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