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Réaliser une tuile de polenta

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Réaliser une tuile de polenta

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Objectif Top Chef

585 Views • Dec 09, 2015

Description

Selon Philippe Etchebest, Alexis a eu une très bonne idée en apportant de la polenta dans sa recette. Mais malheureusement, il l'a travaillée avec un peu trop d'épaisseur, ce qui rendait son plat bourratif. Philippe Etchebest, lui, aurait opté pour une tuile de polenta pour amener de la légèreté et du croquant... Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.

Keywords & Tags

#Philippe Etchebest #recette #Cuisine #Objectif Top Chef #Top Chef

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