Roulade de salmão

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Receita de roulade de salmão

Ingredientes

500g de salmão limpo, sem pele e sem espinhas
150g de cream cheese
1 alho-poró
Shoyu
Azeite
2 gemas de ovo
Farinha de trigo
1 pacote de massa folheada
Sal
Papel manteiga

Modo de preparo

Tempere o salmão com o shoyu e reserve.
Lave o alho-poró (para isso faça um corte longitudinal, abra e limpe com água corrente) e pique bem.
Refogue rapidamente o alho-poró com azeite e tempere com sal (pouco sal, já que o shoyu já é bastante salgado).
Misture o alho-poró e o cream cheese.
Abra a massa folhada descongelada (retirar da embalagem meia hora antes de utilizar) e corte no meio no sentido longitudinal.
Forre uma forma com papel manteiga e um pouco de farinha.
Transfira metade da massa folhada para a forma, pincele com a gema de ovo levemente batida, acomode o salmão e cubra com a mistura de cream cheese e alho-poró.
Pincele novamente com a gema e cubra com a massa folhada restante, fechando bem as laterais.
Pincele por cima com o restante da gema e leve ao forno aquecido a 180 graus, por 30min.
Sirva!.

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