Roquefort : les 90 ans de l'appellation

Robert Glandières, président de la Confédération générale des producteurs de lait de brebis et des industriels de Roquefort, évoque les 90 ans de la plus ancienne appellation de France, fêtés lors du Salon de l'agriculture à Paris, mardi 24 février. Plusieurs animations et évènements sont au programme durant cette année 2015. Marie-Noëlle Chauzy, membre du réseau des fermes découvertes du rayon de Roquefort, livre une de ses recettes favorites à base de Roquefort !