Romain LEBOEUF : profession boucher

NOS MÉTIERS ONT DU SENS : PROFESSION BOUCHER
Pour devenir boucher, il n’y a pas mille façons pour y parvenir. Il faut suivre une formation et le diplôme de base est le CAP. Il est accessible aux jeunes de 16 à 25 ans. Pendant 2 ans, en CFA et en entreprise, l’apprenti boucher apprend toutes les manières de découper tous les types de viandes. Il intègre aussi les règles d’hygiène et de sécurité indispensable à l’exercice du métier. nous avons demandé à Romain LEBOEUF qui a fait le choix assumé du haut de gamme, de nous expliquer son métier… Une rencontre remplie de passion et de bons sens !