Rocambole de carne

Ingredientes:

1 kg de carne
200g de espinafre
200g de queijo provolone em rodelas
200g de tomate-cereja
Sal e pimenta do reino

Como Fazer:

Com a ajuda de uma faca, abra a carne para que fique mais fina e comprida.

Tempere a carne com sal e pimenta do reino.

Espalhe o espinafre por toda a superfície. Adicione o provolone e o tomate e enrole, formando um rocambole.

Aqueça uma frigideira com azeite e sele a carne de todos os lados.

Leve para assar em forno pre-aquecido a 180 C por 30 minutos.
Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar, para que os líquidos voltem à carne.