Restaurant Esprit Terroir

A 28 ans, Joël Philipps n'est pas seulement un Chef talentueux, c'est un passionné, un curieux, un inventif, un intuitif. « Je suis le plus heureux quand j'ai devant moi un produit de qualité. C'est lui qui me guide et pas l'inverse », dit-il.
À lire dans L'Ami Resto