Refugee Food Festival

C'est une première à Dijon : le "Refugee food festival" se tient jusqu' à dimanche.

Le principe : des restaurateurs dijonnais partagent leurs fourneaux avec des cuisiniers réfugiés
Objectif , faire évoluer les mentalités et permettre l'insertion professionnelle des réfugiés dans un secteur en tension, celui de la restauration ..

Deux restaurants dijonnais participent vont proposer des menus inédits..
Parmi eux, le Parapluie rue Monge, qui officiait ce jeudi 1er octobre 2020 avec un chef soudanais.