Red velvet cake

Recette Dessert

Épatez vos invités à l'heure du dessert grâce à ce Red Velvet Cake ! Tout droit venu des États-Unis, ce maxi gâteau extra gourmand est composé de 3 étages de génoise séparés avec de la crème au beurre. D'ailleurs en parlant de crème au beurre, vous en étalerez aussi tout autour du gâteau pour un effet "Layer Cake".

Ingrédients:
Pour les 3 génoises :
- 300 gr de farine de blé
- 16 gr de cacao en poudre non sucré
- 120 ml d'huile de tournesol
- 250 gr de sucre en poudre
- 2 œufs
- 5 gr de bicarbonate de soude
- 4 gr de vinaigre (blanc, de vin)
- 1 c. à café de colorant rouge en gel
- 10 gr d'extrait de vanille

Le lait ribot :
- 250 ml de lait
- 10 ml de jus de citron

Pour la crème au beurre :
- 125 gr de beurre pommade
- 300 gr de sucre glace
- 125 gr de philadelphia

Pour décorer :
- Coulis de framboise


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/red-velvet-cake-fid-1573100