Recette - Sucettes de moules

Cette semaine, François Roboth, notre spécialiste de la gastronomie nous propose une recette simple, facile et pas chère : des sucettes de moules préparées par le grand chef triplement étoilé Christian Lesquer dans son restaurant Ledoyen qui, depuis 1792, blotti dans les jardins des Champs-Élysées est également un des doyens des restaurants historiques de la capitale. Il est très fréquentée par les gourmets et les fines fourchettes internationales qui apprécient l’immense talent et la discrétion de cet inventif cuisinier breton.