Recette du Chinois - 750 Grammes

Le chinois est une viennoiserie gourmande : Petite brioche fourrée de crème pâtissière, elle se déguste aussi bien au petit-déjeuner et qu'au goûter, c'est un vrai délice... Chocolat ou raisins secs, c'est vous qui voyez !

Une recette proposée par Chef Damien et Nadia du blog 'Paprikas' pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le Chinois :
500g de farine
80g de sucre
5 oeufs
7.5cl de lait tiède
22g de levure boulangère
75g de beurre pommade
1/2 c à c de sel
Crème pâtissière
100g de raisins secs
1 œuf entier pour la dorure

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