Recette de saison : la potée comtoise

Recette de la potée comtoise
Les ingrédients de la recette pour 6/8 personnes :
- 1 chou frisé
- 10 carottes
- 10 pommes
- 6 navets boule d'or
- 1 saucisse de Morteau
- ½ palette
- 1 cube de bouillon de volaille diluée dans 750ml d'eau

Les étapes de la recette :

Préchauffer le four à 180 degrés
Détacher les feuilles de chou, enlever les coteaux et les laver.
Eplucher les carottes et les couper en rondelles fines
Eplucher et évider les pommes. Les couper en 8 quartiers.
Eplucher les navets, les couper en rondelles fines.
Couper la saucisse en rondelle d'environ un demi centimètre. Coupez la palette en tranches fines.
Préparer un bouillon en mettant le cube dans 750 ml d'eau chaude.


Plonger les carottes dans de l'eau bouillante 5 minutes.
Prendre un plat assez haut, huilé et allant au four. Tapisser les parois avec les feuilles de chou. Mettre la moitié des carottes, saler. Ajoutez la moitié des pommes et des navets boule d'or, quelques feuilles de chou, les rondelles de saucisse et morceaux de palette.
Puis à nouveau quelques feuilles de chou, le reste des pommes, carottes et navets.
Terminer en recouvrant de feuilles de chou.
Arroser avec le bouillon.
Couvrir et enfourner 1h30
Servir, bon appétit !