Recette de cheesecake vanille

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs

Gâteau au fromage frais, à la douce saveur de vanille.

X 6 Personnes 15 Min

ingrédients pour cheesecake à la vanille

Fromage frais : 200 gramme(s) Crème liquide entière : 20 centilitre(s)
Sucre semoule : 80 gramme(s) Oeuf(s) : 2 pièce(s)
Gousse(s) de vanille : 2 pièce(s) Beurre doux : 50 gramme(s)
Biscuit(s) Petit beurre : 100 gramme(s)

Recette : Cheesecake à la vanille

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Tapisser les bords d'un moule (ou de cercles en inox) de papier sulfurisé. Dans le bol du robot, mélanger les biscuits et le beurre, puis mixer. Tapisser le fond du moule avec ce mélange et réserver au frais.

Battre le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit lisse, ajouter alors les graines de la gousse de vanille, les œufs 1 par 1, le sucre puis la crème. Verser le tout sur la croûte de biscuit, puis cuire 20 min. Laisser ensuite refroidir, puis démouler et servir frais.

Le plus du chef pour réussir votre Cheesecake à la vanille

Le fromage idéal pour le véritable cheesecake est le Philadelphia.

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