RECEITINHA DE MAC & CHEESE COM TEMPERO ESPECIAL | IVANA & SOFIA

Mamma Mia! Quem aí gosta de massa? No vídeo de hoje, Ivana & Sofia mostram uma receita de Mac & Cheese com um toque bem especial!

Mac & Cheese – 3 queijos com especiarias
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
Molho de especiarias:
500 ml de Creme de leite fresco
100 g Queijo Grana Padano ralado (1/2 xícara)
100 g Pecorino ralado (1/2 xícara)
100 g Parmesão ralado (1/2 xícara)

250 g de massa seca para mac and cheese ou spaghetti

Tempero 1 :
Pimenta preta e pimenta branca – moer e peneirar. Pode ser no mixer ou no pilão.

Especiarias:
5 unidades de cardamomo
3 unidades de cravo
½ unidade de anis estrelado
Noz moscada ralada a gosto no final.

Preparo:
Numa panela ou frigideira reduza o creme de leite fresco até que ele atinja 1/3 do volume inicial. Adicione os queijos e por fim as especiarias.
Cozinhe a massa al dente e despeje na frigideira para montar com o molho. Reserve uma concha ou duas da água do cozimento da massa para dar o ponto no molho.
Sirva imediatamente.


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