Receita: Torta Aberta de Atum

Rendimento: 8 porções
Tempo: 1h
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de maisena
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Azeite para untar

Recheio:
3 latas de atum sólido escorrido
2 cebolas em tiras
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
200g de queijo mussarela em cubos
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite, a maisena e o sal até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje a massa em um refratário médio untado e cubra com o recheio. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.

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