Receita: Mac' n' cheese

Receita: Mac' n' cheese
Rendimento: 5 porções
Tempo: 20min
Dificuldade: fácil

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão sabor cheddar
250g de queijo cheddar picado
250g de queijo emmental picado
Sal e noz moscada a gosto
1 pacote de macarrão caracol cozido (500g)
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola até murchar. Junte o leite e deixe ferver. Adicione o requeijão sabor cheddar, o cheddar e o emmental, tempere com sal e noz-moscada e misture até dissolver. Misture o molho com o macarrão cozido, transfira para uma travessa, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos para gratinar. Retire e sirva em seguida.

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