Receita: Lasanha Mexicana

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:
15 massas prontas de tortillas
400g de queijo prato ralado
Molho 3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
600g de carne moída
2 latas de tomate pelado picados
Sal e coentro picado a gosto
2 dentes de alho

Preparo: Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, os pimentões e a pimenta por 3 minutos. Adicione a carne e refogue até secar toda a água. Junte o tomate pelado, sal, coentro e cozinhe por 5 minutos. Desligue e reserve. Em um refratário médio, intercale camadas de molho, de tortillas, de molho e de queijo prato, terminando em queijo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.


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