Receita: Batata rostie

Receita: Batata rostie

Tempo: 35min (+8h de geladeira)
Rendimento: 1 unidade

4 batatas Asterix grandes com casca lavadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
Recheio:
200g de queijo mussarela em cubos
150g de bacon frito em cubos
100g de tomates-cerejas cortados ao meio
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de manjericão

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve na geladeira. Cozinhe as batatas inteira com casca em água fervente por 10 minutos ou até ficarem firmes e levemente cozidas. Escorra, passe por e reserve na geladeira por 8 horas. Descasque a batata, rale e tempere sal, pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga, em fogo médio. Despeje metade da batata e alise espalhando com uma colher. Espalhe o recheio por cima, preservando 1cm da borda e cubra com o restante da batata apertando ligeiramente para selar. Frite por 5 minutos em fogo baixo e vire sobre um prato. Doure do outro lado por mais 5 minutos. Vire sobre um prato, decore como desejar e sirva em seguida.

OBS: Para a matéria é legal falar que ela é uma receita suíça que faz sucesso no mundo todo. E além de batata rosti tbm é conhecida por batata suíça.
- Que dá para variar bastante nos ingredientes do recheio. Frango, carne, queijos, legumes refogados, frios...
- Asterix é um tipo de batata que tem menos água e que é ideal para esse tipo de preparação. Mas se não encontrar é possível fazer com a batata comum.

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