✨ Ratatouille de mamie✨

Aujourd’hui je partage avec vous la ratatouille de ma mamie, un plat qui sent bon le soleil et l’enfance 🌞🍅

🥕 Ingrédients simples et de saison :
* 2 aubergines
* 2 courgettes
* 4 tomates bien mûres
* 1 oignon
* 2 gousses d’ail
* Huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence 🌿
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👩‍🍳 Préparation façon Mamie :

1. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
2. Ajouter les poivrons en lamelles, puis les aubergines en dés.
3. Après quelques minutes, incorporer les courgettes et les tomates coupées en morceaux.
4. Laisser mijoter doucement… très doucement… 🕰️
5. Saler, poivrer, saupoudrer d’herbes de Provence et laisser le temps faire son œuvre.

Le secret de Mamie : ne jamais se presser. La ratatouille est encore meilleure réchauffée le lendemain 😍

💛 À déguster avec un bon pain croustillant ou en accompagnement d’une viande grillée !