QUINUA

Fue considerada como un grano sagrado por los pueblos originarios de los Andes, es uno de los alimentos más completos de la naturaleza: en un pequeño grano se concentran proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales, la calidad de sus nutrientes se compara con la carne, la leche o los huevos. Fuimos en búsqueda de las más deliciosas recetas de pan, café y comida gourmet, preparados con quinua.